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Dairy Queen
歷史 商店 產品 廣告
Dairy Queen（又譯冰雪皇后，簡稱：DQ）是一間連鎖霜淇淋和速食餐廳，由「國際Dairy Queen公司」（International Dairy Queen）擁有。第一間Dairy Queen餐廳位於美國伊利諾州喬利埃特 (伊利諾州)，是由謝普·諾布（Sherb Noble）在1940年6月22日開設，供應霜淇淋等各種冷凍點心。Dairy Queen的總公司位於明尼蘇達州。
2006年度財政報告顯示，Dairy Queen超過5600家店鋪遍布世界十多個國家；其中約4600家（85%）位於美國。該速食廳之冰淇林類產品標榜「倒杯如灑，此杯免費」，保證自家產品製作後依然是凝固狀態，任何一個顧客購買同類產品，店員在交給顧客前皆會將製作完成的產品倒過來數秒以證明。
2013年12月26日，台灣首家門市天母店開幕，之後陸續設立微風松高店、新光台北站前店、高雄遠百店和大魯閣草衙道店，2017年各店陸續結束經營，2017年3月5日大魯閣草衙道店結束經營後，品牌正式撤出台灣。
歷史
軟服務公式於 1938 年由約翰弗里蒙特“J.F.”首次開發。 “爺爺”麥卡洛和他的兒子亞歷克斯。他們說服朋友和忠實客戶
Sherb Noble 在他位於伊利諾伊州坎卡基的冰淇淋店提供該產品。 在銷售的第一天，來寶在兩個小時內就推出了 1,6
00 多份新甜點。 Noble and McCulloughs 於 1940 年在伊利諾伊州的 Joliet 開設了第一家 Dairy Queen 商
店。雖然這座乳品皇后自 1950 年代以來一直沒有運營，但這座建築仍然矗立在芝加哥街北 501 號，作為城市指定的地標。
自 1940 年以來，該連鎖店一直使用特許經營系統將其全球業務從 1941 年的 10 家擴大到 1947 年的 100 家、1950
年的 1,446 家和 1955 年的 2,600 家。 1953 年在加拿大薩斯喀徹溫省梅爾維爾開設了加拿大第一家商店。 在美國
，擁有最多 Dairy Queen 餐廳的州是德克薩斯州。根據 2010 年人口普查，人均擁有 Dairy Queen 餐廳最多的州是
明尼蘇達州在九十年代，投資者購買了個人擁有的 Dairy Queen 商店，旨在通過規模經濟提高盈利能力。 Vasari, LLC
成為該國第二大 Dairy Queen 運營商，並在德克薩斯州、俄克拉荷馬州和新墨西哥州經營 70 家 Dairy Queens。當商
店不盈利時，這些投資公司關閉不符合其盈利目標的商店。 2017 年 10 月 30 日，Vasari LLC 申請破產，並宣布將關
閉 29 家門店，其中 10 家位於德克薩斯州狹長地帶。International Dairy Queen, Inc. (IDQ) 是 Dairy Que
en 的母公司。在美國，它在 American Dairy Queen Corp. 下運營 2014 財年末，Dairy Queen 在
超過 25 個國家/地區擁有 6,400 多家門店；其約 4,500 家門店（約 70%）位於美國。[16][17][18] 紅色乳品
皇后標誌於 1958 年推出。 [需要引用] 該公司於 1962 年更名為 International Dairy Queen, Inc. (IDQ)。
1987 年，IDQ 收購了 Orange Julius 連鎖店。 IDQ 於 1998 年被伯克希爾哈撒韋公司收購。 [19] 在 1950
年代和 1960 年代，乳製品皇后區是美國中西部和南部小鎮社交生活的固定場所。在這個角色中，它們經常被引用為美國小
鎮生活的象徵，如在乳品皇后的沃爾特本傑明：拉里麥克默特里的六十歲及以後的反思、羅伯特英曼的乳品皇后日和雪佛蘭薩
默斯，Bob Greene 的《乳品皇后之夜》。
商店
該公司的商店以多個品牌經營，均帶有獨特的 Dairy Queen 標誌，並帶有該公司的標誌性軟冰淇淋（與商標餐廳一起是“火
盆”位置，二樓用於存儲，因其紅色的斜線屋頂而聞名. 截至 2014 年底，Dairy Queen 在 27 個國家擁有 6,400
多家門店，其中包括美國和加拿大以外的 1,400 多家門店。 美國最大的Dairy Queen位於伊利諾伊州的布盧明頓。世
界上最大的商店建在沙特阿拉伯的利雅得。世界上最繁忙的商店位於加拿大愛德華王子島的夏洛特敦。 標準商店 雖然一
些商店提供非常簡潔的菜單，主要以 DQ 冷凍食品為特色，並且可能僅在春季和夏季營業，但大多數 DQ 餐廳也提供熱食，並
且全年營業。 所謂的“Limited Brazier”地點可能還提供熱狗、燒烤牛肉（或豬肉）三明治，在某些情況下還提供炸薯
條和雞肉，但不提供漢堡包。 Dairy Queen Full Brazier 餐廳提供普通的快餐菜單，包括漢堡、炸薯條、烤脆雞肉以及
冷凍食品和熱狗。在 1990 年代建造的一些地方，可以看到“熱食，冷食”的標語印在窗戶上或建築物的屋頂附近。一個
這樣的例子是華盛頓伍丁維爾的一個前乳品皇后火盆店，那裡的口號印在窗戶頂部附近。大約在 2016 年至 2017 年末，該
地點被改建為 Grill & Chill 商店。 加盟背景 投資 Dairy Queen 特許經營權所需的流動資金為 400,000 美
元，最低淨資產為 750,000 美元。初始特許經營費為 45,000 美元，而所需的總投資額從 110 萬美元到 180 萬美元不
等。有 5,700 個經營的 Dairy Queen 單位。除了前期投資成本外，Dairy Queen加盟商的特許權使用費為4%，廣告特
許權使用費為5-6%。特許經營協議期限為20年，合同可續簽。
DQ / 橙色朱利葉斯
也被稱為“Treat Center”概念，原始商店的增強版本還提供 Orange Julius 菜單中的飲料和食品。這是該公司首選的小
型新地點概念，主要位於購物中心美食廣場。一些早期的治療中心還包括 Karmelkorn。 乳品皇后火盆 艾伯塔省埃
德蒙頓的乳品皇后火盆。這個 DQ 被改造成 Grill & Chill。 “Brazier”這個名字起源於 1957 年，當時該公司的特
許經營商之一 Jim Cruikshank 著手開發標準化的食品系統。當他目睹紐約一家餐館的開放式木炭烤架（火盆）冒出火焰時
，他知道他找到了火盆的概念。 自 1993 年以來，“Brazier”這個名字已經慢慢地從標牌和廣告中消失了，儘管它還沒
有從所有現有的標牌中刪除，尤其是在許多小城鎮和農村地區。自 2000 年代初以來，在大小和菜單選擇方面與 Brazier 餐
廳類似但已更新為當前徽標和/或外觀的新建或翻新位置通常帶有名稱“DQ 餐廳”，儘管該網站的商店定位器仍然將不帶有“Gr
ill & Chill”名稱的商店列為“Dairy Queen Brazier”，將較小的商店列為“Dairy Queen Ltd Brazier”和“Dairy
Queen Stores”。 但是，根據歷史部分和網站上列出的一些常見問題解答主題，該公司網站仍將其漢堡和熱狗系列視為“
火盆食品”。
產品
1950 年，公司的產品擴展到包括麥芽和奶昔，1951 年的香蕉片，1955 年的 Dilly Bars（由明尼蘇達州穆爾黑德一家商店
的共同所有者 Robert Litherland 引入特許經營權），1961 年 Misty 先生的雪泥零食（後來更名為 Misty Slush，然
後又重新命名為 Arctic Rush；截至 2017 年，DQ 再次稱它們為 Misty Slush，如乳品皇后網站上所見）、Jets、Curly
Tops、1964 年的 Freezes，以及一系列漢堡包和其他熟食1958 年的 Brazier 橫幅。1962 年，David Skjerven 於 1
962 年在北達科他州格拉夫頓發明了 Buster Bar，它由一個小杯子形狀的香草軟糖組成，上面覆蓋著一層花生和巧克力。 1
971 年，Forrest 'Frosty' Chapman 在他的明尼蘇達州聖彼得特許經營店中推出了由花生、熱軟糖和香草軟糖組成的花
生剋星凍糕。 1990 年，Breeze 像暴雪一樣推出，但採用脫脂、無膽固醇的酸奶製成。這是在 2000 年從商店撤下的。 1995
年，推出了雞肉條籃，包括雞肉條、德克薩斯吐司（僅限美國）、薯條和奶油肉汁（加拿大的肉汁）。其他項目包括聖代和混合咖
啡飲料 MooLatte。 大多數 Dairy Queen 門店都供應百事可樂產品，但與大多數其他餐廳不同，此類合同並未強制授予加
盟商，因此，一些門店改為供應可口可樂產品。 Wendy's（直到 1998 年）、Subway（直到 2003 年）、Arby's（直到 2006 年；
2018 年重返可口可樂）、IHOP（直到 2012 年）和 Applebee's（直到 2012 年）在與可口可樂和百事可樂，使 Dairy Quee
n 成為最後一家沒有獨家軟飲料合同的大型連鎖餐廳，直到 2015 年所有 DQ 商店都轉向可口可樂。
廣告
從 1979 年到 1981 年，這家連鎖餐廳使用的口號是“這是一種真正的享受！”。多年來，特許經營的口號是“我們善待你”。從 1990
年代早期到中期，“熱食、冷飲”和“Think DQ”的口號被使用，並出現在 Dairy Queen 童謠中的上述台詞之前。後來，它改為“在
DQ 見我”和“DQ：有所不同”。 2011 年初推出的另一個口號是“So Good It's RiDQulous”，Dairy Queen 目前的標誌中註
入了“荒謬”一詞。在 2010 年代中後期，他們的口號是“粉絲食品，而不是快餐”。 [40]截至 2019 年，DQ 使用的口號是“Happy
Tastes Good”。口號 This is Fan Food not Fast Food 仍然用在杯子、包裝紙和紙籃上。 在得克薩斯州，在廣告的
末尾，經常有一面揮舞著得克薩斯州的旗幟，下面是新的 DQ 標誌和標語，上面寫著“像德克薩斯人一樣吃”。以前的口號包括“這就是
我喜歡德克薩斯的地方”、“對於熱食和冷食，想想 DQ”、“沒有人能打敗 DQ Treats & Eats”、“DQ 是有價值的國家”和“這是 DQ
國家”。這些廣告以《德州鄉村記者》主持人鮑勃·菲利普斯（Bob Phillips）為發言人，因為他的節目主要由乳品皇后贊助。Dennis
the Menace 從 1971 年到 2002 年 12 月出現在 Dairy Queen 的營銷中，當時他因為 Dairy Queen 覺得孩子們無法再與
他產生共鳴而被取消。 從 2006 年到 2011 年 7 月，廣告的重點是用舌頭舔大嘴唇的大嘴巴，它變成了 Dairy Queen 的標誌。
2011 年，Grey New York 製作了一些古怪的廣告，其中有一個由約翰·貝爾曼 (John Behlmann) 飾演、留著小鬍子、為 Dairy
Queen 表演瘋狂壯舉的古怪人物後，這張嘴被取消了。在宣布可口的菜單優惠後，他會做一些令人髮指的事情，比如用小貓吹泡泡，拳
擊時滑水，或者打破皮納塔，奧運體操偉大的瑪麗·盧·雷頓（Mary Lou Retton）從中摔倒。後來，同一家公司根據奇怪的情況製作了
額外的廣告，其中的某個地方帶有 DQ 徽標，例如“Gary DQlones Himself”、“Now That's A Lunchtime DQuandary！”、“
After The DQonquest”和“Well, This Is A位 DQrazy！”。所有這些都是由一個帶有英國口音的男人講述的。 2015 年，
威斯康星州密爾沃基的 Dairy Queen 和模型鐵路公司。 K. Walthers 推出了一家餐廳的 Walthers Cornerstone HO 1:87
比例模型 - 一個來自 1950 年代的帶有原始徽標，一個來自 2007 年 - 現在帶有當前徽標。這些模型都是官方許可的複製品。